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今日のひとりごと。
日本酒人気になってきて、セルフで飲めたりする店もあるんだけど、なんかあんまり美味しくないんだよなー。

冷蔵庫開け閉めすることで、温度管理がうまくいってないからじゃないかと、これは個人的な意見ですが。

ま、色々楽しめるのはいいと思うけど。


燗酒もすごく面白いけど、世界が深すぎて、とあとこれまた味の幅が広いので、可視化できないもんかね?

乳酸系とか熟成系とかさ。


そしてそのいわゆる無濾過生原酒みたいなのと、その燗酒向きなのと。

あまりに燗酒の世界が深すぎて。

その中間の層、もっと常温で飲んで美味しいとかさ。
そこももっと広がればおもしろいのになと思う。



思えばこの世界にはまったきっかけのセミナー。
銀座のみを木さん。

一番最初に出会った、あの方はすごかったなー。
あいさん、これ一度上げて、ていってたもんなー。

ひえー
となったもんなー。

燗冷ましの世界もまたおもしろい。

この温度帯が向いてるとか、どうすればわかるようになるのか。

---



播州一献が、火事?!
飲んで応援せねば!
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[2018/11/10 18:05] | 未分類 | コメント(0) |
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