発酵。
小泉武夫先生の講座を受けてから、発酵、というものに俄然興味がわいているのであります。

醸壺(かもしこ)なる、発酵器を買ってみた。

定温を保てるので、

ヨーグルト
納豆
甘酒
塩麹

など作れます。

とりあえず納豆作ってみた。



おぉ!

豆はつるのこ。

冷蔵庫でもう少し置くと発酵が中まで進むそう。

よい仕事するな。うん。
かもしこさんが、ね。

続けないと意味がない、などど家人には言われておりますが。

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[2016/03/28 08:33] | 未分類 | コメント(0) |
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