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酒学、1回目@大手町。
日経アカデミア主催の小泉武夫さんの講義。

実は歩いてすぐの距離の日経本社ビルにて。まだ新しい建物のこのスペースは過去の日経新聞が読めたり、など、なかなかきれい。

受付の名簿を見たら定員80人のところ65人まで埋まっていた。
男女比8対2か、もう少し女子が多いかな。



1回目は、酒とは何か、その発生。

この後はメモ書き。

酒とは、人類が到酔を目的として造った、エチルアルコールを含む飲料、のこと。

ちゃんと定義があるらしい。

酒の文化のないところは、イヌイット。
永久凍土で植物がないから。でもアルコール依存度は一番高い。


お酒を飲む人と全く飲まない人の健康指数は、1.4対1

エチルアルコール C2H5OH

炭素数2だけが飲める

そのほかの

メチルアルコール
ブナールアルコール
アミールアルコール

は炭素数が3,4,5,

これらは飲めない。


縄文時代 北海道にしかない黒曜石が沖縄にあった。
交流あり。
すごい文化を持っていたはず。

炭化した大豆、麦などの発見。


中央線 井戸尻遺跡

山葡萄、木苺、さるなし、あけび

これらを土器に入れておけば糖が発酵して酒になっちゃう

ヨーロッパはもっと早い


原始国家の成立と神

神を喜ばすために酒をあげる

バッカスは葡萄の神。
イシスは穀物の神。

伊勢なら豊受大神宮だっけか?
外宮のほうね。

神と豊穣は切っても切れない。


などなど。

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[2015/06/03 08:48] | 未分類 | コメント(2) |
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コメント
勉強してますなぁ
夏子の酒みたいに酒作りとか頑張ってほしいです。
細かい事だが、メチルアルコールの炭素数は1だと思う。あっまじめすぎた
[2015/06/07 17:54] URL | #- [ 編集 ]
あ?
炭素数1なの?

書き間違えかしら?

いずれにせよ、メチルアルコールは目が潰れるらしい。
そしたら、酔拳のジャッキーチェンは、どうなるんだ?

ありゃ工業用だよなぁ。

[2015/06/08 20:26] URL | しゃみお #- [ 編集 ]
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