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おいしい山形プラザ、サンダンデロ@銀座一丁目。











山形、鶴岡のアルケッチャーノの姉妹店。サンダンデロさん。

ソースではなく、ほとんどを塩で食べさせてくれるイタリアン。
軽やか、全然重くない。
意外な食材を組み合わせてくるので、非常におもしろい。

鶴岡と比べてみても、印象はほとんど同じかしら。
といっても、一回しかいってないけど。

今回は10皿のコース。8800円。会社の人の誕生日のお祝いなのです。

めばるカッペリーニ。冷製パスタ。
岩魚と鯛 燻製 ミルフィーユ仕立て。マスカットソース。
山羊のリコッタチーズ。フルーツトマト。雪塩。
きんから鯛?だったかな。ズッキーニ、イカ、をグリルしたもの。
きゅうりの和からしと、アイスは洋からしのお味。
赤えび、つやひめのリゾット。つやひめは新しい品種のお米。まだ発売されておらず。
鯛の若狭焼き、月山はないぐち?天然きのこ、あさり。
生パスタペコリーノ。だだちゃ豆。
庄内豚ステーキ、山形のだしをサンダンデロ風に。みょうが、きゅうり、パプリカ、おくらなど。
バジルのシャーベット。桃のソース。
デザートは2種類から選べる。
ショコラのマカロン。焼きなすのアイスクリーム。
だだちゃ豆づくし。ロールケーキ、ジェラート、パンナコッタ。ソースはなんとみりん!

お酒は、

スパークリングワイン  高畠ワイナリー
白ワイン   池田ワイナリー
赤ワイン  月山ワイナリー

と、ここも山形づくし。


これといって、メニューのコースを決めておらず、そのときの食材によるとのこと。
次回予約のときには、この日、だれだれと来ました、といえば、同じメニューは出ないし、もし食べたいものがあればリクエスト可能とのこと。

いいですねぇ。

ヤギのチーズはほんとにおいしいよ。

若狭焼きも食感がよかった。

胃にもたれない、ある意味日本人向けのイタリアンかと。

お年寄りでもいけるかもな~。

またいこうかしら。

私の誕生日のお祝いを友達がしてくれる、っていってるしね。

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[2010/09/02 08:33] | 未分類 | コメント(0) |
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