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山菜とり。その2。
山菜とりは、とったその後の処理が大変である、ということがよくわかった。

よく道の駅とかで、ちょこっとしか入ってないのに、何千円とかするもんね。

取りに行く苦労+そのあとの下処理。

手間がかかってるからあの値段か。

今回それがよくわかった。


今日はぜんまいを揉む。
文字通り、やさしく揉んで中の繊維を壊し、やわらかくするのだ。
そして天日に干す。

これをひたすら繰り返し。
黒く、ねじれたような感じになったら処理終了。

腰は痛いし、ほんと大変だよ。


お昼は、こしあぶらと筍の天ぷら。
カレー塩で食べた。

んまかった!
山菜最高っす!


そういや、昨日行った山の手前に、とても感じのよい宿が。

麒麟山温泉。
阿賀野川沿いにある、風情ある建物の宿。
部屋からの眺めはきっとよいことだろう。

きっとゆっくりできるだろうな~。

べんちゃん:

さすが!
すごいね、あの地図でどこだかわかるとは。
確かに思った以上に、阿賀野川(福島では、阿賀川、新潟では阿賀野川、となるそうだけど)の川幅が広く、すっごくいい感じのところだよねぇ!









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[2006/05/21 22:15] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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